Kend til tapas helt fra begyndelsen
Tapas, en af de mest elskede retter i hele verden, er en integreret del af både den spanske og portugisiske kultur. Tapas stammer oprindeligt fra Spanien og er små tallerkener, der kan spises som snacks eller deles mellem venner og familie under et måltid. Tapas består typisk af saltet kød (f.eks. jamón serrano) og ost (f.eks. manchego), oliven, fiskeretter (f.eks. gambas al ajillo), grøntsager (f.eks. padrón-peberfrugter) og meget mere – alt sammen tilberedt med friske ingredienser og med vægt på smag.
Tapas’ rødder går tilbage til Spanien før det 19. århundrede, hvor folk tog et par drinks på deres lokale kro. For at forhindre, at folk blev for berusede, gav værtshusejerne små snacks til deres gæster for at hjælpe med at absorbere alkoholen – således blev tapas født. Tapas har siden spredt sig ud over Spaniens grænser og nydes nu i mange lande rundt om i verden.
Tapas kom også til Danmark
I Danmark er tapas blevet mere og mere populært i løbet af de sidste par år som en lækker måde at samles med venner og familie på til en eftermiddag eller aften med snacks, drinks og socialt samvær. Den danske tapas adskiller sig dog en smule fra dens spanske modstykke; på grund af de mange forskellige råvarer, der er tilgængelige lokalt i Danmark, tilbyder mange restauranter mere sæsonbetonede ting som ristede rodfrugter eller syltede svampe sammen med klassiske favoritter som patatas bravas og tortilla de patata.
Ingen uanset hvor du befinder dig, er tapas en nem og lækker måde at gøre ethvert måltid til en særlig lejlighed på. Med sine ingredienser, smagsvarianter og kulturelle oprindelse vil tapasens historie helt sikkert gøre dine gæster imponerede. Så hvorfor ikke give det en chance? Du vil hurtigt opdage, at tapas virkelig er den mest fornøjelige måde at hygge sig med venner eller familie over god mad og drikkevarer på!
Skal du prøve Tapas i Danmark, kan du prøve tapas i Aalborg.
